Il Frutteto di Bersej

Azienda agricola a conduzione famigliare con frutteto nella regione di Bersej a Sostegno, un piccolo paesino di provincia, conosciuto fin dal 1800, come luogo eccellente per la produzione di frutta e verdura.
La frutta e la verdura sono  coltivate in maniera naturale e trasformate entro pochi giorni dalla raccolta presso il laboratorio dell’azienda.

Il prodotto principale è l’aceto di mele, prodotto con mele autoctone a coltivazione naturale. L’aceto, torchiato dai frutti interi, è pronto dopo circa 6 mesi con i vari passaggi. Con l’aceto si preparano composte, tutte stagionali da usare in abbinamento ai formaggi. L’ultima nata é la mostarda Mantovana, con le mele cotogne di produzione propria, da usare solamente per le carni.

Le altre produzioni  sono lo sciroppo di fiori di sambuco, la confettura e la gelatina di fiori di tarassaco, i succhi di frutta sempre stagionali, le ciliegie agrodolce, zucchine e cetrioli sempre in agrodolce, tisane con le erbe di produzione propria, Canestrelli di Crevacuore con farina semintegrale di produzione propria.

L’azienda fa parte del gruppo “Amici dello zafferano di Coggiola”, con produzione propria di zafferano e aceto di mele allo zafferano, gelatina di mele per la paletta sempre con lo zafferano.

L’azienda fa parte del gruppo SLOW FOOD dal 2012, con il quale condivide idee e visioni d’intenti.

Dal 2019 l’azienda agricola è anche Home restaurant.
Si organizzano degustazioni a cadenza mensile presso la Casa del Frutteto, offrendo la possibilità di assaggiare piatti tradizionali e non, composti solamente da ingredienti dell’ azienda e di altri produttori del territorio.

Dettagli

Azienda agricola a conduzione familiare

https://www.ilfruttetodibersej.it/ 
Facebook: Il Frutteto di Bersej
ilfruttetodibersej@gmail.com

Frazione Granero , 120
Portula (BI)

Google Maps

Per raggiungere la struttura inserire nel navigatore:

Il Frutteto Di Bersej

Tel. +39 015 7680111 –
Cell. +39 342 0509554

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