Pasticceria Massera
La Pasticceria Massera nacque nel 1920, in frazione Bornasco a Sala, un paesino situato sulla verde collina della Serra, in provincia di Biella.
Il capostipite Luigi Massera aprì una bottega con annesso un forno a legna, dove produceva il pane per il proprio paese e per quelli limitrofi in anni molto duri; nonostante ciò le tradizioni della cucina locale venivano conservate e tramandate di generazione in generazione.
Massera produceva nel suo forno, una volta l’anno, per la festa del paese, il “Torcetto”, un biscotto a forma di ciambella.
Nel dopoguerra il figlio Gino trasformò il vecchio forno in un piccolo laboratorio e, pur con qualche cambiamento nell’antica ricetta, diffuse la vendita del “Torcetto” in tutto il Biellese sulla base di una produzione di tipo artigianale e composto da ingredienti esclusivamente naturali: farina, burro e zucchero.
In seguito lo storico laboratorio è stato trasformato in una moderna azienda artigianale, in grado di distribuire su tutto il territorio nazionale un’ampia gamma di prodotti come LE “PASTE D’MELIA”, I “BRÙT E BUON”, GLI “SPUMINI ALLA NOCCIOLA”, LE “TEGOLE” e naturalmente I “TORCETTI”.
Oggi la Pasticceria Massera è diventata “fiore all’occhiello” della produzione dolciaria biellese.
Il costante sviluppo accanto ad una lavorazione altamente artigianale hanno permesso alla Ditta MASSERA, di ricevere numerosi riconoscimenti ufficiali quali premi, citazioni giornalistiche e letterarie, e il prestigioso marchio di Eccellenza Artigiana dalla Regione Piemonte. Recentemente l’azienda è entrata nel registro delle imprese storiche d’italia costituito da Unioncamere.
I punto vendita
a Sala
Via Regina Margherita, 9 – 13884 Sala Biellese (BI)
Tel. + 39 015 2551109
Orari apertura : lunedì-venerdì 08,30-12,30/14,30-18,30 sabato mattina 09,00-12,00
Giorno di chiusura: sabato pomeriggio escluso periodo natalizio
a Biella
Via della Repubblica, 65 – 13900 Biella (BI)
Telefono: +39 015 20465
Orari apertura: martedì-sabato 09.30 – 12.30 / 15.00 – 19.00
Giorno/i di chiusura: lunedì e domenica escluse feste infrasettimanali e periodo natalizio.
