Esperienze gastronomiche inverno

Alle  nostre tavole le stagioni dell’anno cadenzano le ricette con i sapori genuini della tradizione.

Sempre presente nella maggior parte dei menù dei nostri ristoranti la polenta, piatto tipico delle Alpi: polenta concia,  polenta e fricc del marghé (con uova  e formaggi), polenta e scioet (ragù tipico).  Ma per l’autunno  i nostri vari cuochi si sbizzarriscono in ricette  o con le verdure di stagione, soprattutto con i funghi e le castagne. Tipica di questa stagione è la bagna cauda