Ben Cuncià: il Festival della Polenta Concia Biellese

La Proloco di Biella e Valle Oropa organizza Ben Cuncià, il primo festival diffuso dedicato alla polenta concia, che quest’anno si terrà nel Biellese dal 6 all’8 novembre 2026.
Questo evento celebra la polenta concia, piatto simbolo di convivialità e tradizione nelle valli biellesi, dove la farina di mais si unisce armoniosamente ai formaggi locali e al burro, creando un’esperienza culinaria unica.
Per il Festival i ristoratori biellesi proporranno menù speciali e un kit di benvenuto renderà ancora più unico questo appuntamento autunnale giunto alla nona edizione.

Nel nostro Consorzio questi i ristoratori che vi aspettano con le loro proposte

CENOIRA

Piazza S. Giovanni Bosco, 7
13900 Biella
40 posti
venerdì 6 (pranzo e cena),
sabato 7 (pranzo e cena),
domenica 8 (pranzo e cena)
Tel. 015 952 6352

Menù “Ben Cuncià”:

  • Crostone con mousse di tomino fresco alle erbe aromatiche, paletta, salame nostrano, flan di verdure con fonduta di castelrosso,
  • insalata russa della tradizione
  • Polenta concia
  • Tortino di mele e cannella con crema pasticcera
  • Acqua e caffè

MASH BEER IN BREW PUB

Via Orfanotrofio 23/25
13900 Biella
50 posti
venerdì 6 (pranzo e cena),
sabato 7 (pranzo e cena),
domenica 8 (pranzo e cena)
Tel. 015 8283820

Menù “Ben Cuncià”:

  • Antipasto di benvenuto
  • Polenta concia
  • ½ patata a scelta tra; carnivora, ortolina, generosa e mortazza
  • Crostata di frutta
  • Acqua e caffé

AGRITURISMO CASCINA IL FAGGIO

Frazione Brughiera 5
13822 Valdilana
40 posti
sabato 7 (pranzo e cena)
domenica 8 (pranzo)
Tel 015 756613
Tel 392 0822366

Menù “Ben Cuncià”:

  • Focaccia di semola di grano duro con lardo alle erbe e miele di castagno
  • Polenta concia
  • Rollet di pollo brasato con carote glassate
  • Crema pasticcera con pasta di meliga
  • Acqua e caffè

RISTORANTE BHALMA

Via Roma 17
13812 Piedicavallo
30 posti
venerdì 6 (pranzo e cena)
sabato 7 (pranzo e cena)
domenica 8 (pranzo e cena)
Tel. 015 7013259 – 329 5322735

Menù “Ben Cuncià”:

  • Sformatino di verdure con fondue al formaggio e cipollata dell’Appennino
  • Polenta concia
  • Spezzatino di cervo
  • Acqua e caffè

RISTORANTE DEI CACCIATORI

Via Roma 50
13825 Valdilana
100 posti
venerdì 6 (cena)
sabato 7 (pranzo e cena)
domenica 8 (pranzo)
Tel. 015 0999063 – 348 4403243

Menù “Ben Cuncià”:

  • Cotechino con patate, tomino con cipolle caramellate, lingua in salsa rossa, cardi fondenti con leggere bagna cauda
  • Polenta concia
  • Crème caramel
  • Acqua e caffè

AL MANEGGIO RISTOBAR

Fraz. Bielmonte (piazzale 2)
13844 Piatto
45 posti
venerdì 6 (pranzo e cena)
sabato 7 (pranzo e cena)
domenica 8 (pranzo e cena)
Tel. 392 5033701

Menù “Ben Cuncià”:

  • Flan di topinambur con bagna cauda, tartare di irlandese al coltello, carciofi al burro con crema al parmigiano, cheesecake alla zucca e funghi porcini
  • Polenta concia
  • Dolce a scelta
  • Acqua e caffè

ST’ORTO – LA BURSCH

Frazione Oretto Inferiore
13812 Campiglia Cervo
70 posti
domenica 8 (cena)
Tel. 333 6643508
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Menù “Ben Cuncià”:

  • Vitello tonnato
  • Polenta concia
  • Bonet
  • Acqua e caffè

CASCINA DEGLI ORI

Fraz. Zegna 65, Caulera
13835 Valdilana
20 posti
venerdì 6 (cena)
sabato 7 (pranzo e cena)
Tel. 338 1003938

Menù “Ben Cuncià”:

  • Antipasto misto con salumi e formaggi d’alpeggio
  • Patate e cotechino
  • Polenta concia
  • Mousse alla pesca
  • Acqua e caffè