Acien four Massera

Le musée de la Pâtisserie Massera retrace plus d’un siècle d’histoire de la pâtisserie, dans le bâtiment rénové où tout a commencé.

La Pâtisserie est née en 1920, dans un hameau de Sala, un petit village perché sur la verdoyante colline de la Serra.
Le fondateur, Luigi Massera, y ouvrit une boutique avec un four à bois attenant, où il produisait du pain pour son village et, une fois par an, pour la fête du village, il cuisinait les « Torcetti », des biscuits en forme de beignet qui commencèrent à être vendus dans toute la région de Biella après la Seconde Guerre mondiale.

Le musée expose des outils d’époque, des images historiques et des recettes qui témoignent de l’évolution de la production de 1920 à nos jours.
Le musée est divisé en deux espaces distincts : les salles du musée et un espace multifonctionnel dédié aux événements culturels, aux dégustations, aux ateliers et aux laboratoires pédagogiques. Dans un espace dédié, également accessible aux personnes en situation de handicap, des parcours et des activités seront proposés pour comprendre les ingrédients, leur consistance, leurs arômes et leurs saveurs, qui interviendront dans la fabrication des produits.

Les visites peuvent être réservées par téléphone auprès de l’entreprise.