Menù d’asporto

LOCANDA ARGIMONIA
Località Bocchetto Luvera—13822 Valdilana

MENU’ DI PASQUA

Aperitivo
Piatto di toma stravecchia DOP con castagne del Luvera al miele BIO

Antipasti
San Carlin della casa
Paletta di Coggiola con salsa tonnata
Sformato di porri e formaggio grana DOP

Primo piatto
Polenta concia gratinata con formaggi dell’Oasi

Secondi piatti
Brasato di vitello al profumo d’arancia
Verzino di suino sfumato alla birra Menabrea ambrata

Contorno 
Patate novelle in umido alle erbette

Dessert
Coppa Argimonia (pere caramellate alla cannella con crumble di amaretti, scaglie di cioccolato fondente e crema di mascarpone)

Consegna gratuita a domicilio su tutto il territorio di Valdilana

Prenotazione entro domenica 28 marzo

RISTORANTE BAR AL CENTRO
Centro Zegna—13822 Valdilana

MENU’ DI PASQUA

Antipasti
Crudo di gambero rosa di Sicilia con coulis di fragole fresche, mousse di pane aromatico all’avocado ed aneto € 12
Battuta di manzo con emulsione alla senape ed insalatina di puntarelle romane, cavolo viola saltato all’agrodolce con mele e uvetta € 10
Cake di frittata colorata con creama di formaggio fresco al parmigiano e punte di asparagi € 8

Primi
Gnocchetti di patate viola con capesante, guanciale amatriciano croccante e carciofi € 12
Pasta incaciata alla siciliana con ragù di polpette, provolone ragusano, melanzane fritte e uova sode € 10
Ravioli rossi con impasto alla barbabietola, ripieni di mozzarella Bufala con olio extravergine alla menta, fave fresche e pinoli tostati €10

Secondi
Tonno scottato alla piastra con sauté di rucola, pomodori secchi, crumble di pane e pistacchi tritati € 12
Crèpe gratinata di farine miste macinate a pietra con verdure di stagione e salsa al Gorgonzola € 8
Lonza cotta in arrosto sfumata al Marsala con farcitura di verdure di stagione, frutta disidratata e speck € 9

Dolci
Rotolo di colomba con crema al limone € 5
Cioccolatini di colomba, cioccolato e marroni € 5

Prenotazione entro 1 aprile

AGRITURISMO CASCINA IL FAGGIO
Borgata Brughiera—13822 Valdilana

MENU’ DI PASQUA

Apertura
Vitello cotto a bassa temperatura con salsa al tonno e grissini fatti in casa

Antipasto
Torta pasqualina alle erbette e spinaci dell’orto e uova della cascina

Secondo
Reale di manzo al vino con patate al rosmarino

Dolce
Torta deliziosa di nocciole del Piemonte

Prenotazione entro 30 marzo

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