Ferme Cascina degli Ori à l’Alpe Pilota

Située à Alpe Pilota, la ferme occupe un bâtiment construit en 1951 par Ermenegildo Zegna comme alpage expérimental, servant de modèle pour la construction et la rénovation d’autres alpages. Aujourd’hui, elle a été considérablement modernisée pour répondre aux normes actuelles.

La ferme se trouve à 1 000 mètres d’altitude, offrant une vue imprenable sur la plaine du Pô, qui s’étend du Monviso à Grigna, en passant par les Alpes ligures, le Monferrato et Resegone.

Exploitation familiale, la ferme est spécialisée dans l’élevage de bovins, de chèvres et de porcs.

Elle possède une boutique à la ferme où sont vendus ses fromages, yaourts, charcuteries et autres produits locaux.

Sur la terrasse panoramique ou dans une salle intime chauffée par un poêle à bois, un restaurant locavore propose des plats et des spécialités traditionnelles.

Tous les produits servis et utilisés comme ingrédients sont issus de l’agriculture locale