GNOCCHI DI ZUCCA

con burro di malga e salvia

PRIMO
a KM zero

Rifugio

Tel. +39 366 3976595
chiuso da 1 novembre

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Albergo Ristorante

Tel. +39 015 744124

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PULENTA DAL MARGHÈ

con farina di mais, porcini, ragù di salsiccia e formaggio Macagn della Valle di Mosso

PIATTO UNICO
a KM zero

MANZO CON PORCINI E POLENTA

bocconcini di manzo in umido con funghi porcini
e polenta del mulino di Netro macinata a pietra

PIATTO UNICO
a KM zero

Locanda

Tel. +39 015 744115

Prenota ora

Ristorante

Tel. +39 015 7158175

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CARNAROLI AI SAPORI DI AUTUNNO

riso Carnaroli, paletta di Coggiola, toma Maccagno dell’azienda agricola Bozzo e marroni della Brughiera al Ratafià

PRIMO
a KM zero

HAMBURGER DEL BIRRAIO

200gr di carne di fassona piemontese, toma biellese, salsa alla birra, lattuga

PIATTO UNICO
a KM zero

Birrificio

Tel. 333 2937082

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Ristorante

Tel. +39 015 744126
chiuso da 1 novembre

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GNOCCHI DI POLENTA ED ORTICHE

con fonduta di toma Maccagno

PRIMO
a KM zero

ZUPPA DI FUNGHI PORCINI E CASTAGNE

PRIMO
a KM zero

Agriturismo

Tel. +39 333 9536085

Prenota ora

Agriturismo

Tel. +39 0157697766

Prenota ora

FASSONA CON MACAGN

battuta di Fassona della Burla con crema Macagn, zucca, pomodorini secchi,
cipollotto e acciughe

SECONDO
a KM zero

TAGLIATELLE CON CREMA DI ZUCCA

con toma di capra di produzione propria e zafferano di Coggiola

PRIMO
a KM zero

Agriturismo

Tel. +39 349 8015473

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Rifugio

Tel. +39 347 2417162

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SUPA MITUNÀ

pane cotto nel forno del rifugio, verza, costine verdi, toma e burro biellesi

PIATTO UNICO
a KM zero

TORTELLONI DI ZUCCA E AMARETTI

al burro di malga e salvia

PRIMO
a KM zero

Albergo Ristorante

Tel. +39 393 5453705
chiuso da 8 novembre

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Agriturismo

Tel. +39 339 776 6963

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GRAN BOLLITO MISTO

carni rosse e bianche di allevamento proprio con verdure lesse e salse bagnet verde, salsa rossa, cren e aiolì

SECONDO
a KM zero

STRUDEL SALATO

con le verdure a km zero del loro orto accompagnato da leggera bagna cauda di acciughe

PRIMO
a KM zero

Agriturismo

Tel. +39 392 082 2366

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Locanda

Tel. +39 349 7022351

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BIELLA IN CROSTA

crostone di pane, funghi porcini del bosco intorno alla locanda, trifolati su fonduta di Maccagno e uovo poché

PIATTO UNICO
a KM zero

MONOPORZIONI O TORTA DI YOGURT E FRUTTI ROSSI

realizzate con yogurt biologico biellese e farcito con gelee di frutti rossi locali

DESSERT
a KM zero

Pasticceria

Tel. 334 9743848

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Panificio

Tel. +39 01578302

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MICCONE CON FARINE MACINATE A PIETRA E PALETTA DI COGGIOLA

PIATTO UNICO
a KM zero